Prepariamoci alla nostra seconda Pasqua in tempi di pandemia e, proprio come lo scorso anno, sarà ancora diversa rispetto al solito modo di festeggiare. Anche quest’anno dovremo riadattare le tradizioni in un’ottica di buon senso: approfittiamo di questo momento per rendere tutta la preparazione più essenziale!
Di certo non mancheranno uova di cioccolato, torte salate, pastiere e casatielli napoletani. L’importante è ricordare che possiamo adottare piccoli accorgimenti per evitare sprechi di cibo ed eccessi: abbiamo quindi stilato una piccola lista di consigli per poter trascorrere la Santa Pasqua in modo più sostenibile!
Una prima strategia ottimale per cercare di evitare lo spreco di alimenti consiste nel verificare attentamente cosa occorre comprare. Solitamente PRIMA di fare la spesa è buona abitudine pulire e riordinare il frigo e la dispensa, in modo da poter controllare meglio gli ingredienti mancanti ed essere più consapevoli di cosa occorre, per evitare di comprare cose inutili.
La lista della spesa è nostra alleata: ci permette di fare una stima dei costi, di evitare acquisti superflui ma anche di perdere meno tempo all’interno del supermercato. La spesa va attentamente pianificata compilando in modo accurato l’elenco, meglio ancora se con un volantino promozionale del supermercato alla mano.
A Pasqua, come a Natale, il cibo è il vero protagonista. Purtroppo, il pericolo di spreco è dietro l’angolo: la facilità con cui si spreca il cibo durante le festività è spesso dovuta agli avanzi e alla difficoltà nel conservarli nel modo migliore. Occorre allora cercare di organizzare gli alimenti facendo attenzione a quelli più facilmente deperibili.
Creatività è la parola chiave da usare in cucina, soprattutto per riutilizzare gli avanzi ed evitare così che gli alimenti in frigo si trasformino in spreco. Se ti avanzano uova pasquali, ad esempio, ricicla il cioccolato per creare dolcetti gustosi!
Al supermercato facciamo attenzione a non lasciarci sedurre troppo dalle offerte: rischiano di farci comprare più cibo o porzioni eccessivamente grandi rispetto alle nostre reali esigenze.
Ma soprattutto approfittiamo della Pasqua in questo momento storico così delicato per recuperare alcuni concetti importanti: la rinascita e la condivisione. Rifiorire è possibile ma farlo insieme è ciò che conta davvero.
Chi nel cammino della vita ha acceso anche soltanto una fiaccola nell’ora buia di qualcuno non è vissuto invano.
Madre Teresa di Calcutta