20/06/2016

Condividere per non sprecare: in India come a Napoli

Nella città di Kochi, nello stato indiano del Kerala, c’è un ristorante che permette a chiunque di portare cibo per i più bisognosi. L’obiettivo è ridurre […]
07/06/2016

Spreco di cibo. Nella spazzatura anche milioni di tonnellate di CO2

Uno studio dell’Agenzia francese per l’ambiente e l’energia (Ademe) ha quantificato il valore della CO2 dispersa inutilmente ogni anno per produrre cibo che viene buttato. Ambiente Solidale […]
05/11/2015

Lotta allo spreco

La tecnologia può fornire valide armi anche contro lo scandalo dello spreco alimentare. La possibilità di comunicare in tempo reale (magari a partire dal proprio smartphone) […]
21/10/2015

La cucina italiana del futuro in tre concetti chiave. Uno è non sprecare

Expo Milano 2015 lascia in eredità all’umanità che l’ha visitata impressioni, suggestioni e suggerimenti per una maggiore consapevolezza verso le questioni della salvaguardia della salute pubblica […]
02/09/2015

Dialogo rispetto e pace: il cibo dello spirito

Un evento sul cibo diventa una riflessione sull’esistenza. Ieri primo settembre i rappresentanti di religioni diverse si sono trovati insieme sul palco di Expo Milano 2015 […]
01/05/2015

Le app contro lo spreco di cibo più utili e facili da usare

Sono sempre di più le applicazioni e le piattaforme online che permettono di condividere, con un tocco sullo smartphone, gli alimenti avanzati o di ritirare a […]
06/03/2015

Riprende il programma di aiuti

Rispetto a quanto fissato con le “Istruzioni operative n.22” del 28 agosto 2014 vengono concesse delle proroghe sui termini fissati e concesse nuove opportunità di affiliazione alle Strutture Territoriali che […]
06/02/2015

Buone pratiche contro sprechi e fame

Mangiamo e sprechiamo cibo più di quanto dovremmo. Il “modello rifiuti-zero” a Napoli nasce come risposta a questo sistema con l’obiettivo di raccogliere le eccedenze alimentari […]
01/01/2015

Se la crescita è un’illusione

L’economia reale include le risorse in termini di capitale naturale, cioè tutto ciò che la natura dona e non dobbiamo produrre. Ma la crescita che il […]