Quanto è importante una corretta igiene degli alimenti? Questa domanda potrebbe sembrare banale, tutti pensiamo di conoscere ed essere ben informati sul comportamento da avere per una corretta igiene dei prodotti alimenti. La realtà è che molto spesso sottovalutiamo l’importanza di alcuni comportamenti da adottare per una giusta igiene degli alimenti, che invece risultano essere fondamentali.
Ad oggi, sempre di più, siamo interessati a informarci su quali sono le giuste regole da seguire per un corretto comportamento, che possa garantire l’igiene dei prodotti durante la spesa e i comportamenti da tenere una volta tornati a casa. Una corretta igiene è importante applicare anche durante la preparazione degli alimenti.
CONSIGLI DURANTE
LA SPESA E UNA VOLTA TORNATI A CASA
- Fare una lista spesa: ci permette di perdere meno tempo e di toccare solo gli alimenti che si desidera acquistare.
- Utilizzo di borse di tela: ci permette di aiutare il nostro ambiente.
Non bisogna però trascurare la pulizia riguardante le borse in tela: queste verranno in contatto sia con gli alimenti sia con il pavimento e le superfici, proprio per questo risulta necessario, una volta tornati a casa, non poggiare le borse su superfici che avranno contatto con il cibo. In ultimo, è importante lavare le borse in tela. - Lavarsi le mani: è importante igienizzare le mani sia prima sia dopo aver riposto la spesa.
Non bisogna
sottovalutare che una corretta
sistemazione del cibo è alla base di una buona igiene: è fondamentale
sistemare il cibo in frigorifero prestando attenzione alla giusta posizione degli
alimenti e rispettando la separazione tra prodotti crudi e prodotti cotti.
CONSIGLI
DURANTE LA PREPARAZIONE E IL CONSUMO DEL CIBO
- Pulire le superfici di lavoro: è importante mantenere le superfici della cucina e gli utensili puliti, in modo da evitare qualsiasi contaminazione.
Gli utensili utilizzati per gli alimenti crudi non devono essere utilizzati per gli alimenti già cotti. Fare attenzione a stracci e panni umidi, è consigliato cambiarli spesso. - Lavarsi le mani sia prima che dopo la preparazione del cibo
- Tenere separati i cibi crudi e quelli cotti
- Cuocere bene gli alimenti e conservarli a temperature sicure: consumare gli alimenti surgelati solo dopo una cottura completa. È consigliato riscaldare completamente i cibi già cotti prima del consumo.
- Utilizzare acqua sicura dal punto di vista igienico per lavare gli alimenti da consumare crudi: è consigliato risciacquare abbondantemente frutta e verdura cruda prima di consumarla.
Anche se può sembrare complicato, è fondamentale far entrare nel nostro quotidiano questi semplici passaggi che a lungo andare ci premetteranno di salvaguardare noi e le nostre famiglie da eventuali pericoli.