Il Natale è alle porte e non sarà di certo il migliore di tutti i tempi. La pandemia ci ha messo a dura prova e ancora oggi ne siamo pienamente coinvolti. A tal proposito, mai come quest’anno bisognerà stare attenti ai consumi e cercare di sprecare il meno possibile. Riusciremo a consumare cibo in modo responsabile nelle nostre case?
Tavole imbandite, prodotti alimentari di ogni genere e quantità infinite di dolci: questo è quello che siamo abituati a vedere durante le festività natalizie. Ma siamo consapevoli di tutto ciò che verrà sprecato?
Molto spesso, ogni volta che sprechiamo, gettiamo cibo ancora buono per essere consumato. L’Italia non è ancora abbastanza sensibile da questo punto di vista, basti pensare che lo spreco alimentare nel nostro paese ammonta a ben 17 miliardi di euro l’anno! Ogni italiano butta via mediamente 800 grammi di cibo a settimana, per un valore di 17 euro mensili pro-capite.
Durante il periodo natalizio aumentando i consumi ma sfortunatamente aumentano anche gli sprechi di cibo. Non siamo in grado di autogestirci e presi d’assalto dalla pubblicità e dalla frenesia degli acquisti, siamo spinti a comprare sempre di più. Convinti che il cibo accompagnerà piacevolmente le nostre feste natalizie tra un pasto e un altro, dimentichiamo di quanto siamo in grado di sprecarne.
“Dimezzare lo spreco pro capite globale di rifiuti alimentari nella vendita al dettaglio e dei consumatori e ridurre le perdite di cibo lungo le filiere di produzione e fornitura, comprese le perdite post-raccolto”.
Questo è uno dei traguardi che si è posta l’Agenda 2030 con riferimento all’obiettivo 12: “Consumo e Produzioni Responsabili”. L’obiettivo dell’Agenda è chiaro, bisogna sprecare meno cibo, ma cosa bisogna fare per farlo nel modo corretto?
Una guida per consumare cibo responsabilmente può aiutare a ridurre lo spreco alimentare soprattutto a Natale. Ecco alcuni semplici consigli:
Ecco i nostri consigli per un Natale più sostenibile e meno volto allo spreco. Pensi ci siano altre pratiche che non abbiamo menzionato? Scrivicele nei commenti!